网络协议和应用是由TCP/IP协议簇构成，如下图所示：

而TCP和UDP是属于传输层的协议，这两个协议所代表的分别是可靠传输（TCP）和不可靠传输（UDP）。

HTTP、FTP、SMTP 等协议主要是在应用层，他们需要有TCP和UDP在底下做支撑才能运行，就好比我们要上网就需要IP地址才行，需要IP地址就需要IP协议一样。http是应用在网页的应用，打开网页需要可靠传输，所以用的是TCP做底层。FTP是文本传输，传输文件也是需要可靠传输的所以用的是TCP做底层，SMTP是邮件也是类似，但是直播、视频、语音这类如果要可靠传输，那就好比打电话网络卡了一下，中间没听到，然后网络恢复了，对面接着说事情，然后之前中断时的声音又重新传过来了，就会出现声音重叠很奇怪。所有一般这种情况我们不会让中断时传输的数据重新传过来，打电话嘛，没听到，一会对方再重新说一下就好了，数据传输没有必要那么可靠；还有看直播的时候，网络卡了一下，卡了的画面也不会重新传过来给你看一样的道理。